文／图本报记者肖丽实习生王娜
“他们都叫我‘大长今’。”３９岁的“百草回春药酒吧”吧主喻常青倚在吧台上有点不好意思地笑。她身后，是满满一柜子药酒瓶，瓶上贴着“戒烟酒”、“戒酒酒”、“感冒酒”、“固精酒”、“止血消痔酒”等标签，功效一目了然。耸耸鼻子，润泽的中药香味扑面而来，噢，“大长今”的味道。
采访一开始，记者就试图从面前这个有几分羞涩的女子身上找寻大长今的影子。皮肤细嫩、眼神清亮、唇红齿白，３９年的岁月并未在喻常青脸上留下多少痕迹。她笑吟吟解释：“我没刻意用过什么护肤品，就是每天喝自己调的美容药酒……你们要不要试试？”
“大长今”关键词：执著
为了死去的婶婶发明戒酒的酒
药酒是用高脚玻璃杯端上来的，喻常青希望来这里的都是品味健康的客人，而不是求医的病人，“就像长沙解放路上的酒吧一样，一人一杯酒，几碟小食，聊天发呆”。记者试着抿一小口，药味好重！可一想到“美丽”的诱惑，还是皱着眉头吞了下去。
喻常青这间藏在长沙东城一片居民区中、面积仅十余平方米的“药酒吧”并不起眼，“但很有名。”喻常青告诉记者，方圆几里的百姓都知道这里有个“大长今”，能用药酒治百病。第一次都是带着将信将疑的心来，喻常青默不作声，一人送一瓶酒回去品尝。不出两天，看到疗效的人们急匆匆拎着空瓶子来了：“好药！我还要买！”
除了“美容酒”，喻常青的药酒柜里最吸引人的便是“戒烟酒”和“戒酒酒”了。“喝着酒就能戒烟戒酒？”我半信半疑。
“是的。”喻常青很自信，“一般喝上三四斤药酒就能将酒戒了，戒烟酒喝个把星期也就差不多了。原理很简单——利用中草药泡酒，让烟鬼喝了看到烟就反感，让酒鬼喝了沾到酒就想吐……”
口说无凭，喻常青翻出了厚厚的病簿日记——跟长今一样，喻常青也好学好问，随身带个小本子，不论开饭店当老板娘还是在广东打工，碰到“脸色不对”的人，她总要凑上前去问个究竟——认真记录每个人的症状，归纳总结查资料，再根据自己的经验调制药酒。来饭店吃饭的顾客奇怪了：这个老板娘有意思，见面一开口，不问“您想吃点什么？”只问：“您今天哪里不舒服？”有当时就起身打算拂袖而去的，最后都被喻常青的执著和真诚留了下来，“药酒吧周围的人都被我‘骚扰’遍了。”喻常青吐吐舌头，孩子气地笑。
让喻常青真正萌发泡制“戒酒酒”念头的还是死去的婶婶。叔叔好酒，一喝醉就打婶婶。最严重的一次，拿着地里的犁套到婶婶脖子上，险些把婶婶勒死。为了“酒”字，家庭战争从未间断过，婶婶最终抑郁而终。
彼时已开始迷上中药学的喻长青暗下决心：一定要研制出一种药来戒酒。在有意接近了数名嗜酒者后，喻长青得出结论：对于真正的酒鬼，用药很难达到戒酒效果，只有以毒攻毒，在不改变嗜酒者生活习惯的基础上，让他们自然而然戒除。
“有位张先生４２岁，已有十余年酒龄，一喝醉就摔东西。他妻子实在受不了，就找到我，我送了她几瓶戒酒酒。只喝了三四天，就再不想喝酒了。”
“大长今”关键词：勇敢
解毒之前先“中毒”
不论是戒烟酒还是戒酒酒，研制过程中都需要人不断尝试。
１５岁的儿子首当其冲成了喻常青的“试验品”，“他老跟人说自己命苦：‘好好的一天到晚被妈妈逼着吃药。’”对于儿子的“控诉”，喻常青并不服气：“吃药酒对他其实很有好处，他跟我在一起时，脸上从来不会长坨，可一回老家跟外公外婆住，保准那些坨又卷土重来了。”
试验做遍了身边的亲戚朋友，喻常青还是不放心，干脆跟长今一样拿自己开起了刀。“试治什么病的药酒就先让自己出现什么病的症状。”为此，喻常青没少尝毒草，包括《大长今》里险些毒死长今母亲的“附子汤”。记者一脸的惊讶，喻常青却轻描淡写：“只要懂得用，不同的药草配在一起就能产生不同效果。附子虽然是毒草，但擅用的话，一样能治病。”
为了研制调节内分泌的“祛斑酒”，喻常青喝了大量补药，将自己的月经搞得乱七八糟，然后深更半夜爬起来，折腾一堆草药调“祛斑酒”，不停地试不停地喝，“祛斑酒”制成了，经期又调了回来。
都市人面临巨大压力经常失眠，喻常青说自己从前也一样。为了睡得好，她配了一瓶“安眠酒”，可这酒喝了只管呼呼大睡，想醒时又醒不来。她当然不允许自己的作品有丝毫瑕疵，于是继续改良，并将之命名为“安神酒”——这样，想睡觉时喝一杯就可以睡得安稳，但不会睡得太死，想起来就能按时起来。
地处南方湿润气候中的湖南人，家里都喜欢泡上几瓶药酒以祛寒养身。问喻常青：“你调制的药酒跟别人自家调制的比，高明在哪里？”“我更专业啊。”喻常青解释，“很多泡药酒的人都有个错误观念：多就是好。所以看上去有滋补作用的东西都往一个瓶子里塞。还有人从我这里讨了材料、药方想回去自己泡，结果药材比例没掌握好，补得不断流鼻血，最后没办法，只好又到我这里，用了我的药酒才将身体调养好。”
喻常青待人热情，药酒实在，顾客一来二去之间便成了朋友。有的主动请缨给她当新药“试验品”；有的帮她给“戒烟酒”和“戒酒酒”申请了专利；有的为她拟了一副对联：“尝百草酿琼浆苦练精技不甘平庸效神农济世人，品甘醇享回春养身健体百病难侵仿太白耀神州”；有的看到疑难病症便如获至宝般往她这里带，为她提供新的研究方向……曾有公司想花高价收购喻常青“戒烟酒”的配方，被她拒绝了：“毕竟是自己研制出来的心血，不想卖给别人，我更愿意与人联手开发系列产品。”
笑容甜美、信念执著、百折不挠，喻常青让记者再次想到了“大长今”，而她坎坷的成长经历里也有大长今的影子。
“大长今”关键词：忍耐
这里是酒吧、是药房、更是家
喻常青出生在湖南宁乡的流沙河，爷爷是位药酒师，父亲是名医生。满山遍野随处可捡的药草成了喻家人畜健康的守护神。“从我懂事时起，家里只要有人生病，爷爷就会端出大大的药酒瓶，倒出一碗，用不了几天，病就全好了。”乡里猪瘟流行，喻家猪圈里的猪却从未患过病，“妈妈每次都给它们抹一些不知名的药膏，抹了就不会生病。”在小小的喻常青看来，这一切都很神奇。她开始有意识地跟着大人上山采药，将几百种药草的名字默记于心也开始在心里对自己说：我要学医。
可喻家家境不好，在父亲传统观念里，女孩子不用读书，学点缝纫活，嫁个好人家才是“正道”。对于漂亮的喻常青，父亲更是早早便开始为她物色起未来夫君。
书读到初三，喻常青辍学了。不甘心于学医梦就此破灭，小小的女孩不顾家人反对，背起行囊一个人去了广东打工。什么苦活都做过——当保姆，在餐厅端盘子，在工厂做临时工。身在异乡难免有些水土不服，一面打工，喻常青一面想起了老家的药酒。稍懂医学知识的她开始试着泡药酒，为和自己一样漂泊在外的人治一点小病。
经历的病症多了，喻常青愈发觉得自己的知识不够，必须继续学习。１９９７年，怀揣着辛苦打工挣来的钱，喻常青进了宁乡县中医院进修。比同班同学年纪大一截的她加倍珍惜来之不易的学习机会，最苦最累的实验抢着做，医术长进很快。
